Вакансия Вакансия исполнительный/управляющий директор ресторана в рц космополис в компании РЦ Космополис Московская область

- гражданство российской федерации
- высшее образование;
- опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет;
- опыт управления коллективом от 50 человек;
- знание специфики работы всех подразделений ресторана, понимание всех бизнес-процессов и структур подразделений в ресторане.
- знание нормативной документации;
- навыки общения с контролирующими организациями;
- абсолютные лидерские качества, стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аналитическое мышление;
- знание правил, форм, методов и технических приемов обслуживания гостей;
- обладание культурой общения, знание основ профессиональной этики поведения, психологии обслуживания посетителей.
- знание маркетинга и hr-технологий, раскрутка и продвижение ресторана
- внедрение и управление системой kpi, мотиваций, бонусных систем.
- хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
- порядочность, активность, доброжелательность, умение расставлять приоритеты в работе - все эти качества безусловно приветствуются.
- ответственность, коммуникабельность, грамотная речь, активная жизненная позиция, стремление к саморазвитию, аналитическое мышление, оперативность, желание зарабатывать деньги!
!!!! должен понимать наши устремления и нюансы концепции ресторана.
-внимание! присылайте резюме, приглашение на собеседование только при наличии резюме и после просмотра резюме работодателем!!!

- организация жизнедеятельности ресторана в полном объеме, полноценная разработка концепции ресторана
- оптимизация бизнес-процессов, стратегическое планирование совместно с собственником бизнеса, формирование бюджета и контроль его исполнения
- формирование отчетности, предоставление отчетности учредителю
- планирование, оценка и управление внедрением изменений в развитии, работы с финансовыми показателями,
- участие в разработке маркетинговых программ
- управление персоналом ресторана (набор, поиск сотрудников, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников), создание профессиональной команды, распределение обязанностей сотрудников, составление графиков работы, оптимизация фот, способность создать комфортную рабочую атмосферу в коллективе
-контроль за соблюдением стандартов ресторана
-решение конфликтных ситуаций с персоналом и гостями ресторана
-взаимодействие с контролирующими структурами и гос. Органами
-постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
-управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
-контроль и оптимизация всех расходный статей;
- поддержание корпоративной культуры; поддержание высокого уровня сервиса для гостей, взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т. Ч. Непосредственная работа в зале;
- решение административно-организационных вопросов ресторанного комплекса, контроль административно-хозяйственной деятельности заведения
- участие в организации мероприятий, направленных на увеличение доходности и снижение издержек ресторана

Крупный, развивающийся мультиформатный развлекательный центр с рестораном восточной кухни "василий алибабаевич", кафе-веранда "дирижабль", караоке-клуб "кантаре", боулинг и детский развлекательный центр "космополис" в трц "орбита"
мо, город люберцы, октябрьский проспект, дом 366, этаж 4
- полная занятость
- на испытательном сроке з/п от 100 тыс. Руб. Высокий доход, обсуждается с успешным кандидатом.
-подчинение генеральному директору, учредителю
- высшее (среднее специальное)
- оформление по тк рф

опыт работы: 3 года

контактное лицо: галина витальевна

В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании РЦ Космополис на rabota.directrix.ru

РЦ Космополис